Сколько хранится открытое вино

Вы открыли бутылку ароматного напитка, насладились им, но не допили до конца? Не каждый знает, сколько можно хранить вино после вскрытия. Этот вопрос наверняка интересует и вас, поэтому мы готовы его осветить.

Итак, сколько хранится открытое вино?

Вообще открытую бутылку не стоит хранить более 3 дней. А если напиток игристый, то выдохнется уже спустя сутки.
Проблема в том, что открытое вино начинает окисляться при контакте с воздухом. И даже если вы мастерски закупорите бутылку вновь, это уже не исправит ситуацию – процесс окисления запущен безвозвратно.

Сначала кислород способствует раскрытию вкуса и аромата напитка, но спустя некоторое время начинает работать против вина, разрушая его качества. С каждым часом напиток ухудшается.

Но если вы открыли десертное или крепленое вино с повышенным содержанием сахара и спирта, напиток сохранится дольше – около 7 дней.
Белое вино следует выпить в течение 3 суток, а красное – не более чем за 5 дней. Если бутылку закрыть пробкой максимально плотно и охладить, это поможет немного продлить срок хранения.

Некоторые используют такой секрет: переливают вино из большой бутылки в меньшую тару, чтобы минимизировать содержание воздуха.
Но лучший вариант – выпить вино в первый же день или вечер после вскрытия. Либо его остатки применить для приготовления оригинальных блюд.

Если прочитал, поделись информацией с друзьями в социальных сетях и не забудь заказать копилку для винных пробок!